卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】

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我的第五本书稿终于完稿了,想到拖了几年的稿子,实在太对不起我的编辑了吧。所以我看到过一句话说,你的努力配得上你的野心吗?答案肯定是否定的。我觉得自己最大的问题就是拖沓,很多事情感觉都堆在这里,说不出应该先解决哪个才好。尽管我喜欢被很多工作环绕着,可是又觉得每样都得开个头,然并卵的是,结局总在很远处。2017年,我一定要给自己一个好的习惯。我曾听一个朋友说,把自己每天要干的事情都记录下来,然后干一样划掉一样,这样心里就比较清楚进度。我觉得也可以试试看。同样是用东菱烤立方烤箱来烤的,看看都有什么不同的功能吧。

食材清单

鸡蛋(两个小的) 90克 低筋面粉 80克
泡打粉 1/2小勺 椰蓉 5克
细砂糖 45克 黄油 60克

烹饪步骤

卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅散,再加入细砂糖;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器顺着一个方向继续搅打均匀;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解4

步骤4

加入椰蓉,拌匀;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解5

步骤5

将低筋面粉和泡打粉混合筛入,用打蛋器以画8字的手法搅拌均匀;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解7

步骤7

把黄油隔热水融化成液体;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解9

步骤9

把融化的黄油加入面糊中,用刮刀拌匀;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解10

步骤10

把拌好的面糊装入裱花袋中,剪一个小口;挤入硅胶六连甜甜圈蛋糕模中,大约8分满;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解11

步骤11

放入东菱烤立方烤箱的烤盘上,再放入已经提前预热到170度的烤箱底部;(这款是商用平板式烤箱设计,直接放在烤箱最底部,不需要分层就可以烘烤,烤盘容积更大,38L相当于50L)
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解12

步骤12

大约烤18-20分钟,表面金黄后取出冷却;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解13

步骤13

在甜甜圈上用烤熟的花生插入合适的位置,当做小动物的耳朵,把甜甜圈放在烤网上,下面铺一张油布;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解14

步骤14

在小碗里融化一些白巧克力,用小勺均匀的淋在甜甜圈表面,等待凝固;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解16

步骤16

再融化一些粉色的巧克力和黑巧克力;
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解17

步骤17

用黑色巧克力在白色甜甜圈上画出小猫的眼睛、嘴巴,再在任意部位画出一个小猫爪装饰;做小猪造型的话就是用粉色巧克力液淋面,然后表面凝固之后,再用黑色巧克力画出眼睛、白色和黑色巧克力画出鼻子、粉色巧克力画出腮红即可。
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解18

步骤18

外观
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解19

步骤19

内部
卡通甜甜圈蛋糕【我们都曾是最可爱的人】的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤

小贴士

1、东菱DL-38E电烤箱是目前家用烤箱里非常有特色的一款,为什么这么说呢?因为既适合家用的大小,又加入了商用烤箱的优点设计,让烘烤不用分层,平板式烘烤。它的原理是通过多块热反射板使三条下发热管发热更加均匀。同时六条发热管在分别按照一定逻辑区别功率,也就是说六条发热管不同功率。然后在针对这样的发热逻辑设计烤箱温控器的逻辑。最后解决了烤箱体上部温度高于下部的问题。由于热是往上升的,所以一般烤箱上部温度就会高于下部,烤箱内部温度不够均匀。这样的话就会有很多戚风蛋糕开裂上盘容易烤糊等问题。一般稍微大一点的烤箱都会通过增加热风对流功能来解决这个问题。可是热风对流风口的温度永远高于整个烤箱体的温度。所以虽然一定程度缓解上下温度不均匀问题,但是这样还是解决不了温度不均匀的问题,而这款烤箱正是解决了这个问题。 2、这款烤箱也是可以上下火独立控温,虽然烤盘直接在底部,但是由于底部独特的设计,会使得散热和控温各得其所,所以不用担心底部是否会糊掉。按照配方里的温度去设置就可以,没有必要特别降低底火的温度; 3、虽然是38升的烤箱,但是烤盘相当于50升的容量,这就可以一次多烤一些,省电嘛。而低温发酵这个功能也是标配,做酸奶、米酒啥的,都会用得到;

创建时间:2016-12-14 21:43:59

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