剁椒鲫鱼

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一条吃完就忘不了的鱼

剁椒鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 花椒 适量
大蒜 适量 葱 适量
生姜 适量 剁椒 适量

剁椒鲫鱼的做法

剁椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

第一步：活鱼现杀 、洗净用盐腌制10分钟。
剁椒鲫鱼的做法图解2

步骤2

第二步：准备好葱花、蒜末 、姜末 、剁椒 、花椒。
剁椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

第三步：将腌制好的鱼洗净晾干。
剁椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

第四步： 开火将锅烧热，倒入色拉油（油尽量多一些）等油热之后放入少许盐（这样可以防止鱼粘锅）
剁椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

第五步：等油完全热之后，放入晾干的鲫鱼，炸至金黄色、起锅放入盘中备用。
剁椒鲫鱼的做法图解6

步骤6

第六步：将多余的油倒出，然后继续开火。等锅里油热后将生姜、剁椒、放入锅中炒出香味，倒入一碗凉水烧开后。
剁椒鲫鱼的做法图解7

步骤7

第七步：放入盐、味精、葱花、花椒、将鱼放入锅中，用中火炖至水变成浓汁即可出锅，喜欢吃香菜的朋友可以加入一点香菜，味道更鲜美。
剁椒鲫鱼的做法图解8

步骤8

第八步：成品、怎么样？看上去是不是很美味

剁椒鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 A乐乐 编写，未经授权不得转载

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