半小时搞定的牛奶饼干

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某某人343434

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平时很忙，所以一般做的都是快手菜，这款饼干也是如此，看了好多方子，自己也试做了几种，中和改进了一下，推荐给大家，吃起来有酥脆，有奶香，一口一个，满口的回味，真的很爽！还是那句话：美食千千种，哪有一定之规，唯有自己不断摸索，不断提高！

牛奶饼干的用料

低筋粉 180克	黄油 70克
牛奶约80克	奶粉（小包装2袋）约55克
盐 2克	香草精 4克
糖霜（家里只有这个了） 50克

牛奶饼干的做法

步骤1

面粉，奶粉，糖霜放一起拌匀备用，（我一般放塑料袋里，方便过秤和添加其他辅料，来回晃几下就拌匀了）

步骤2

黄油室温软化稍微打发一下，一定要打发，这样烤出来饼干才不会很硬。

步骤3

加牛奶，香草精，盐，搅拌一下

步骤4

加入过筛的面粉混合物拌匀至没有干面

步骤5

把面分成几个小剂子，搓成长条后，时间充足就团成小团子，2厘米左右

步骤6

还可以切成2厘米大，半厘米厚左右方块。

步骤7

烤箱预热，165度，方块烤12分钟，小团子烤18-20分钟。

牛奶饼干的烹饪技巧

1、奶香饼干吃的就是浓香，所以形状很重要，我做过各种花型，最后发现，返璞归真，做成一口一个的小团子，或者稍厚一点的小方块，奶香最浓。这个大小厚度能让饼干不容易失去水分，即使放2天吃起来也很酥脆，而不是硬硬的。 2、想吃甜的，家里只有糖霜了，放糖粉，白糖，砂糖都OK，其实不放味道也很好，更能突出奶香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

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分类：香零食一家三口二人世界一人食

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