油豆豉

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忽而今夏59
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周末清早起床，冰箱什么都没有，只有面条，配上这油豆豉，也能吃的津津有味

油豆豉的用料

干豆豉 250 干辣椒面 适量
葱蒜 适量 白糖 10g
白酒 适量 生抽 适量

油豆豉的做法

油豆豉的做法图解1

步骤1

干豆豉一半剁碎，蒜剁成末儿，热锅冷油下豆豉
油豆豉的做法图解2

步骤2

加入适量辣椒面，中途一直小火
油豆豉的做法图解3

步骤3

加入适量生抽，白糖，白酒，继续小火熬
油豆豉的做法图解4

步骤4

加入蒜末，我喜欢大葱也加了一些
油豆豉的做法图解5

步骤5

晾凉，装瓶

油豆豉的烹饪技巧

干豆豉有盐，不需要加盐 可以剁碎一半干豆豉，另外一半不剁，这样不至于全是酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 忽而今夏59 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 炒锅 锅具 佐汁蘸料 拌

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