茶叶蛋

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石头剪刀布石头的妈妈
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月子餐怎么少得了鸡蛋，鸡蛋是最简单方便的营养食品，白水煮蛋和炖汤烧蛋可能会吃腻，不妨试试三步制作茶叶蛋吧，调剂一下月子餐里的少油少盐的单调口味吧！

茶叶蛋的用料

鸡蛋 10个 鹌鹑蛋 250g
红茶 10g 香叶 3片
肉桂 5g 姜片 3片
酱油（不喜欢可以不放） 5g 干辣椒（孕妇吃不要放） 5个
食盐 20g

茶叶蛋的做法

茶叶蛋#月子餐吃出第二春#的做法图解1

步骤1

基本材料
茶叶蛋#月子餐吃出第二春#的做法图解2

步骤2

鸡蛋和鹌鹑蛋洗净后凉水入锅
茶叶蛋#月子餐吃出第二春#的做法图解3

步骤3

所有调料一起放入，水开十分钟后关火。
茶叶蛋#月子餐吃出第二春#的做法图解4

步骤4

水不热的时候可以用勺子把蛋壳敲碎方便入味，放置一夜就大功告成了！
茶叶蛋#月子餐吃出第二春#的做法图解5

步骤5

早餐就有美味的茶叶蛋吃喽！

茶叶蛋的烹饪技巧

鸡蛋下锅前要洗干净。 不要贪多，很简单，吃完再做就行了。 煮蛋的汤可以加点盐再用一次。 虽然叫茶叶蛋，但是茶叶不要太多，调味即可。 如果用绿茶或者白茶，可以再多放点酱油上色！ 也可以加点黄酒和迷迭香调味，更加美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 石头剪刀布石头的妈妈 编写，未经授权不得转载

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