煎羊排

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煎羊排的用料

羊排 胡萝卜
大蒜 适量 油 适量
料酒 适量 姜片 适量
葱段 适量 盐 适量
孜然粉 适量 孜然粒 适量
辣椒片 适量

煎羊排的做法

煎羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次。
煎羊排的做法图解2

步骤2

羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦。
煎羊排的做法图解3

步骤3

切成想要的大小，去掉不想要的地方。
煎羊排的做法图解4

步骤4

把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片。
煎羊排的做法图解5

步骤5

大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。
煎羊排的做法图解6

步骤6

大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。
煎羊排的做法图解7

步骤7

煎锅倒油烧热。
煎羊排的做法图解8

步骤8

放入煮好的羊排，小火慢煎。
煎羊排的做法图解9

步骤9

可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。
煎羊排的做法图解10

步骤10

两面煎成金黄色。
煎羊排的做法图解11

步骤11

撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐。
煎羊排的做法图解12

步骤12

辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。

煎羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-12

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香

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