豆沙酥

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雪佳滢
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豆沙酥的用料

面粉 150克（水油皮8） 食用油 55克 （水油皮）
纯净水 60克 （水油皮） 白糖 适量 （水油皮）
面粉 115克（油皮） 食用油 60克 （油皮）
豆沙馅 适量 蛋黄液 一个

豆沙酥的做法

豆沙酥的做法图解1

步骤1

准备食材：面粉，油，纯净水，白糖，豆沙馅
豆沙酥的做法图解2

步骤2

按照比例活好水油皮跟油皮盖上保鲜膜醒10分钟
豆沙酥的做法图解3

步骤3

醒好分成大小均匀的12-14个剂子
豆沙酥的做法图解4

步骤4

水油皮包油皮尽量不要漏
豆沙酥的做法图解5

步骤5

扞成片卷好，盖上保鲜膜醒10分钟
豆沙酥的做法图解6

步骤6

同上扞片卷好，这个步骤要轻扞，容易破皮，盖好保鲜膜醒20分钟
豆沙酥的做法图解7

步骤7

醒好的剂子扞圆片包豆沙馅，刷蛋黄液切十字口，摆放进铺好油纸的烤盘
豆沙酥的做法图解8

步骤8

烤箱上下180度预热后把烤盘放入中层烤25分钟
豆沙酥的做法图解9

步骤9

取出凉凉装盒

豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 雪佳滢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 酥饼 甜 烤

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