桂花酒酿汤圆

精品
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今天是冬至,在我家乡那是吃汤圆的日子,每年的冬至那天我们都会围着厨房的桌子帮妈妈搓汤圆,汤圆的经历应该是家乡每个孩子学习搓圆子的第一步吧! 今早和儿子一起边听儿歌“卖汤圆”边搓了些汤圆,然后做了一碗桂花酒酿汤圆做早餐,零下的温度喝一碗酒酿汤圆很舒服哦!

桂花酒酿汤圆的用料

糯米粉 1 杯 温水 1/2 杯
红糟 或 几滴 红色素 1/2 小勺 中型 鸡蛋 1 只
桂花干 1/2 小勺 酒酿/醪糟 3 大勺的
冰糖/糖 适量

桂花酒酿汤圆的做法

桂花酒酿汤圆的做法图解1

步骤1

把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。
桂花酒酿汤圆的做法图解2

步骤2

把粉团分成小份揉成小丸子,也可以两色混合做成混色的。
桂花酒酿汤圆的做法图解3

步骤3

在一口锅里把半锅水煮滚,加入冰糖/糖调味后加入桂花煮一会儿。
桂花酒酿汤圆的做法图解4

步骤4

用另一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了
桂花酒酿汤圆的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打散,把桂花糖水用个汤勺快速把滚热的糖水搅圈圈,把鸡蛋慢慢倒入成蛋花后把汤圆捞出加入桂花糖水里,
桂花酒酿汤圆的做法图解6

步骤6

熄火加入酒酿/醪糟趁热吃。

桂花酒酿汤圆的烹饪技巧

欢迎到我家玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wtbm.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-22 10:17:02

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