鲢鱼新吃

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奭孞，境由心造
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月子餐大多以鱼为主，鲢鱼是一直被拿来清蒸或煮汤的主角，满满的胶原蛋白对剖腹产伤口恢复甚好。但连吃一个月清淡甚是无味。受牛排启发

煎鲢鱼的用料

鲢鱼尾 半条 红辣椒 半个
青辣椒 半个 五香粉 个人口味
油 少量 香菜 一根
生粉 少许 豆腐 一盒
春菜 半斤 蒜头 3粒
鸡精 少许 白糖 少许

煎鲢鱼的做法

鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解1

步骤1

成品
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解2

步骤2

用刀把两面鱼肉整片取出！鱼骨切小段！(^O^考验刀功)
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解3

步骤3

鲢鱼骨用开水过一遍除味！
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解4

步骤4

配料全家福！
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解5

步骤5

把蒜,香菜,姜,辣椒全部切碎，最后加入白糖，五香粉拌匀后均匀抹在鱼肉上，用叉子在肉表面轻插，轻捶以助入味！(若时间充许放冰箱几个小时更入味！)
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解6

步骤6

鱼排放入预热好的电饼铛煎至金黄！
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解7

步骤7

鱼骨下开水煮好后下豆腐煮透，下鸡精，胡椒粉调味，起锅放香菜叶增香！
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#的做法图解8

步骤8

春菜清炒！

煎鲢鱼的烹饪技巧

一定把蒜,香菜,姜,辣椒全部切碎，加入白糖会使鱼肉口感更好，所有配料均匀抹在鱼肉上后用叉子在肉表面轻插，轻捶以助更入味！(若时间充许放冰箱几个小时更入味！)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 奭孞，境由心造 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 一家三口 香 晚餐

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