圣诞姜饼屋的做法
步骤3
分次加入红糖,每次加入以后,搅打均匀再加下一次。
步骤4
分次加入鸡蛋,每次加入搅打均匀再加下一次。不用打很久,搅拌均匀了即可。水同理。
步骤6
加入低筋面粉、姜黄粉、肉桂粉、小苏打,反复揉匀成一个面团。
步骤7
将面团用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤8
把冷藏后的面团擀成0.3CM厚的面片,用模具刻出姜饼屋的墙壁、屋顶、烟囱等。
步骤12
底座。用富余的面团,刻一些其他树木什么的装饰用。还有一些娇气的零件最好准备双份。这些面团够制作2套的。用叉子在饼干胚表面戳一些洞洞。
步骤13
烤箱预热180度上下火,烤15分钟。当然,从第二炉开始应适当缩短时间,以免颜色差异过大。出炉后马上放冷却架上降温晾凉。
步骤19
到能起一个勾,比打蛋的硬性发泡软一点儿。有点冰激淋或牙膏的硬度。
步骤20
用裱花袋装好,在用作屋顶的饼干上画出瓦片的线条。
步骤22
用糖霜作为粘合剂,将整个房屋粘合在一起。
步骤23
在糖霜里加入适量的水,重新搅打成差不多开始融化的冰淇淋的感觉。成为流质糖霜。
步骤24
将流质糖霜挤在屋顶上,让其已然向下流动,比平面涂抹晾干的更有质感。四周要用纸巾垫上,免得弄脏饼干和桌面。自然晾干。
步骤27
用红色和绿色的色素分别调制红色和绿色糖霜。挤在松树、门等配件上自然晾干。
圣诞姜饼屋的烹饪技巧
1、饼干面团的量能做将近2个姜饼屋,如果没有饼干出现缺陷是可以做2个的。之所以做这么大的量,是怕烤制过程和制作过程中有损失。
2、糖霜的量基本可以做2个姜饼屋的量。做1个,饼干和糖霜的量减半。我是因为想做一个自然落雪所以多做了。如果饼干没有损失(不小心弄碎),正好做2个姜饼屋的话,这些糖霜的量是合适的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-24
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