芝士阿根廷红虾

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毛毛响
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这道菜比较清淡，奶香四溢加上鲜虾的鲜甜，值得仔细体会。马上过年了，和朋友团购了两盒阿根廷红虾L1黑盒装，每盒30只左右，很便宜，平均一只虾4-4.5块钱。大部分被我做成了油闷大红虾。这个芝士阿根廷红虾是最简化版，适合懒人。

芝士阿根廷红虾的用料

阿根廷红虾 3-4只 马苏里拉芝士片 4片
黄油 适量 盐 适量
黑胡椒碎 适量 意大利调料或迷迭香 适量

芝士阿根廷红虾的做法

芝士阿根廷红虾的做法图解1

步骤1

红虾洗净，所有虾脚齐根剪断，用小牙刷刷干净虾腹，喜欢吃虾头的可以去掉沙囊，虾须子剪齐一点，虾背用剪刀剪开去掉虾肠，切成图片的样子，撒上黑胡椒碎，千万不能撒黑胡椒粉，一定是胡椒碎粒。再根据口味撒盐，海虾有一定的咸度，酌情减少盐量
芝士阿根廷红虾的做法图解2

步骤2

烤箱110度预热，黄油切小碎块，芝士片切碎一起填满虾背
芝士阿根廷红虾的做法图解3

步骤3

放入烤箱前撒上意大利调料或者迷迭香，由于是芝士片，不容易化，为了避免烤焦，所以低温慢烤，大约40分钟。用披萨马苏里拉奶酪的话可以高温一些烤的快。
芝士阿根廷红虾的做法图解4

步骤4

虾头末端用剪刀剪一下可以立起来摆盘
芝士阿根廷红虾的做法图解5

步骤5

又做了一次，这次用了披萨专用的马苏里拉芝士

芝士阿根廷红虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 毛毛响 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士味 外国菜 其他外国菜 无水印 香

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