糯米枣

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甜香软糯的糯米枣，热吃香软、凉吃Q弹，小心不要吃多哦~~ 材料： 主料：和田大枣15颗，糯米粉55g，细砂糖4g，温水约40g 配料：花生25g，黑芝麻5g，细砂糖6g

糯米枣的用料

和田大枣 15颗 糯米粉 55g
细砂糖 4g 温水 40g
花生 25g 黑芝麻 5g
细砂糖 6g

糯米枣的做法

糯米枣的做法图解1

步骤1

将大枣洗净，浸泡约30分钟
糯米枣的做法图解2

步骤2

用空心管将枣核剔除
糯米枣的做法图解3

步骤3

然后在大枣一侧切开，注意只切一半不要切断
糯米枣的做法图解4

步骤4

依次将所有大枣都如上处理好，备用
糯米枣的做法图解5

步骤5

将糯米粉55g、糖4g和温水约40g一起揉成面团
糯米枣的做法图解6

步骤6

取适量面团搓成长条状
糯米枣的做法图解7

步骤7

然后将搓好的长条面团塞入枣内
糯米枣的做法图解8

步骤8

将处理好的大枣码放至盘中
糯米枣的做法图解9

步骤9

入锅，大火蒸约20分钟
糯米枣的做法图解10

步骤10

趁蒸大枣的时间制作蘸料，先将花生放入锅中炒熟
糯米枣的做法图解11

步骤11

然后将黑芝麻也同样炒熟
糯米枣的做法图解12

步骤12

花生大致去皮后，和黑芝麻一起放入小罐中
糯米枣的做法图解13

步骤13

捣碎后加糖6g
糯米枣的做法图解14

步骤14

继续捣匀
糯米枣的做法图解15

步骤15

待大枣蒸熟后，在表面撒适量蘸料即可
糯米枣的做法图解16

步骤16

成品图
糯米枣的做法图解17

步骤17

成品图
糯米枣的做法图解18

步骤18

成品图
糯米枣的做法图解19

步骤19

成品图
糯米枣的做法图解20

步骤20

成品图

糯米枣的烹饪技巧

1. 和糯米面团时，水需要慢慢加入，待面团软硬适宜即可； 2. 大枣装盘时注意稍微隔开些，蒸熟的糯米团很黏容易粘连；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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