海绵蛋糕

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我是新手所有没做过的都要尝试一下，给宝宝做出各种各样的烘培美食！

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 50克
牛奶 50克 玉米油 40克
细砂糖 40克 白醋 2滴
盐 1克

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

先将低粉过筛
海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

将3个蛋黄和一个全蛋混合
海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄和牛奶混合搅拌均匀
海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

锅里放油烧到有轻微的纹路关火
海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

玉米油稍微凉一下放入过筛的面粉，搅拌成顺滑的状态凉一会
海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄液倒入烫面里搅拌均匀
海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加入两滴醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡，再放入三分之二的砂糖
海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

在把蛋白打至细密的泡沫，加入剩余的砂糖
海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至湿性发泡
海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

将三分之一蛋白与蛋黄液搅拌，不要画圈，由下像上翻动！
海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，还是从下向上翻动
海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀的状态
海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入八寸蛋糕模具中，轻震几下
海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱上下170度预热，放在装有热水的烤盘上，先烤十分钟，再转150度，烤40分钟！
海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

看十分钟后就变成这个样子了，胖乎乎的有木有！
海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

叮咚，出炉啦
海绵蛋糕的做法图解17

步骤17

真的是入口即化欧，我又成功啦！好高兴！

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 活宝贝爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 甜 蛋糕 烘焙

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