驴打滚

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驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一 因其最后制作工序中撒上的黄豆面， 犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土， 因此而得名“驴打滚”。

驴打滚的用料

糯米粉 200g 水 100g
红豆沙馅 适量 黄豆粉 适量

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉，黄豆粉准备好
驴打滚的做法图解2

步骤2

糯米粉加入清水，揉成团。
驴打滚的做法图解3

步骤3

将面团整平，放入盘内，盖上盖子，放入美的早餐机内，选择蒸功能，大约25分钟。
驴打滚的做法图解4

步骤4

蒸好的糯米团，稍微冷却，不要太凉，放在铺了保鲜膜的台面上，表面再盖一层保鲜膜，用擀面杖慢慢擀成长方形面片。
驴打滚的做法图解5

步骤5

打开保鲜膜，均匀地铺上黄豆粉。
驴打滚的做法图解6

步骤6

.表面均匀地抹上豆沙馅。
驴打滚的做法图解7

步骤7

卷起
驴打滚的做法图解8

步骤8

切除两端，切小段即可。

步骤9

成品图
驴打滚的做法图解10

步骤10

成品图

驴打滚的烹饪技巧

1,切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了。 2,趁热吃口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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