红糖姜饼

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红糖姜饼的用料

低筋面粉 300g 红糖 50g
黄油 50g 牛奶 30ml
去皮生姜 50g 肉桂粉 2.5g
小苏打 2.5g 蜂蜜 40g
鸡蛋 一个 玉米油 30g

红糖姜饼的做法

红糖姜饼的做法图解1

步骤1

准备食材；所有粉类混合过筛，姜切成细末备用；
红糖姜饼的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，用蛋抽搅拌至羽化，加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀；红糖用牛奶化开，加入到黄油中搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀；再将混合乳液倒入到过筛后的粉类中，用刮刀翻拌均匀，最后将姜末混合到面团中，用手抓匀成光滑面团；
红糖姜饼的做法图解3

步骤3

将面团装入保鲜袋擀成厚约2.5mm的薄片，入冰箱冷冻半小时；
红糖姜饼的做法图解4

步骤4

取出面片，切成任意形状，放在烤盘上，入预热好的烤箱中，165度上下火，中层，约15分钟(最后几分钟要注意观察，别烤焦了，我的第一盘就报销了，心痛啊！)。
红糖姜饼的做法图解5

步骤5

完毕。

红糖姜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 西点 烤箱 电器 下午茶

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