海绵蛋糕

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淡淡の、清香iyeb
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松软的可口海绵海绵蛋糕，也可以用作生日蛋糕，很美味，自己第3次做，还不错，做完成功了来上传菜谱，有兴趣的朋友可以试试，我的烤箱不会自己停电所以需要温度调低一点，烤箱也不能放湿气过重的，如牛奶，油，水，朋友们可以根据自己的烤箱来适当加或减，适当调温度，来不及拍图片了，（封面图片不是自己的，但做出来都是一样的哦）朋友们将就看吧哈O(∩_∩)O，好了，废话不多说 ，我们进入正题

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 200克
糖（蛋清用） 35克 糖（蛋黄用） 25克
玉米油 75克 泡打粉（可有可无） 2克
牛奶 60克

海绵蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶和油，备用

步骤2

打发蛋清，糖分三次加入，低档，中档，高档，大约7，8成就ok，就是冒尖状态，可以提起一个弯钩

步骤3

放好材料的蛋黄打散，筛入低筋面粉，用翻拌的手发拌匀无颗粒状态

步骤4

三分之一的蛋白霜加入蛋黄翻拌均匀，再放入剩余的蛋白霜内，拌匀，放入八寸的蛋糕模震出大气泡

步骤5

烤箱170预热5分钟，预热好后，烤箱中层160烤45分钟左右，完成

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 淡淡の、清香iyeb 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜 一家三口 朋友聚餐

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