原味蛋挞

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原味蛋挞的用料

蛋挞皮(小号) 12个 蛋黄 2个
牛奶 55g 淡奶油 70g
细纱糖 15g 炼乳 15g
低筋面粉 4克

原味蛋挞的做法

步骤1

牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖一起混合，隔水加热，温度不要太高。搅拌均匀后，放凉。

步骤2

蛋黄打撒，加入放凉的牛奶泽中，搅拌均匀。

步骤3

蛋挞水过筛，使蛋挞口感更细腻。

步骤4

倒入蛋挞皮中，8分满即可。

步骤5

烤箱预热，中层上下火，170度，15分钟。

原味蛋挞的烹饪技巧

现成的蛋挞皮，提前从冷冻室拿出来室温解冻。 蛋挞水等烤箱快要预热完成再倒入蛋挞皮，防止过早倒入，使蛋挞皮不酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

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分类： 一人食 二人世界 一家三口 下午茶 电器

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