紫薯馒头

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紫薯馒头的用料

高筋面粉 400g 牛奶 160ml
白砂糖 30g 盐 2g
干酵母粉 4g 紫薯 约200g
炼乳 20ml

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯去皮蒸熟加炼乳搗成泥，面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐，然后放入面粉，中间挖个小洞埋入酵母粉盖好，启动面包机的生面团功能揉面30分钟，再启动自定义功能发酵2个小时，面团约为原来的两倍大。
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

取出发酵后的紫薯面团排气，分成五大份，每份分为五小份团圆（可做两朵花馒头），用擀面棍擀成圆，五个圆一次摆放，用筷子从中间压一条纵线，把圆从外向内卷起。
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

从中间切开，即可成为两朵花，一共可以做十朵花。
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

整形好的紫薯馒头放入蒸笼冷水开始蒸大约20分钟。
紫薯馒头的做法图解5

步骤5

取出放涼后可用食用塑料袋包起来放进冰箱，想吃的时候拿出来再蒸热一下，喜欢甜的可以再沾上炼奶吃。

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 wzr751205 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 家常味 主食 蒸

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