文蛤青椒蛋卷★补充维C

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今儿用到了青椒，很多麻麻估计要担心：baby辣么小，难道不会被辣到吗？ 当然不会啦！因为咱们买不辣的青椒，比如那种甜椒就好啦~~~实在确定不了就问卖货大婶就哦了，这确实是最屡试不爽的方子。 宝宝次青椒的好处多多：因为青椒富含丰富的维生素C，而且青椒特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能帮助宝宝消化，还可以促进肠胃蠕动，预防宝宝便秘便秘，还能有效杀除宝宝体内的寄生虫哦！ 文蛤君此次也再度登场，贝壳类食物都是宝宝们补锌的佳品。不过今儿由于是早餐，我没有去买活哒，就用的冷冻的蛤肉了，同样也很方便哒~~

文蛤青椒蛋卷的用料

文蛤 10个 鸡蛋 1个
青椒 1块 胡萝卜 一小段
淀粉 2g 大葱 一小段
姜 一小片

文蛤青椒蛋卷的做法

文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解1

步骤1

准备食材。因为做早餐，来不及买活文蛤我用的是冷冻的。活文蛤的处理方法可参考这里。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解2

步骤2

青椒一定要选不辣的，不确定就亲自尝下吧！撕去青椒筋和籽然后清洗干净。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解3

步骤3

将胡萝卜和青椒放入蒸锅中，蒸十分钟。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解4

步骤4

将鸡蛋液打散，然后将2g淀粉倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，有结块的话可以静置一会。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解5

步骤5

煮锅烧水，放入大葱和姜片，可以去腥。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解6

步骤6

水开后将文蛤肉放入锅中，煮2分钟后捞出，然后可以用温水冲洗一下。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解7

步骤7

将文蛤肉的黑色内脏部分直接用手撕掉。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解8

步骤8

将剩余的文蛤肉用刀剁碎。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解9

步骤9

将蒸好的胡萝卜和青椒均切成小颗粒状。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解10

步骤10

把文蛤肉、胡萝卜粒、青椒粒均倒入蛋液碗中，搅拌均匀。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解11

步骤11

预热下不粘平底锅，然后倒入混合蛋液，迅速将锅晃一晃，将蛋饼摊圆。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解12

步骤12

看到蛋饼表面的蛋液开始凝固的时候，从铲子或者刮刀从靠近自己的一边慢慢将蛋饼卷起来。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解13

步骤13

就形成一个蛋卷了。
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解14

步骤14

切成1.5cm宽度的长条形就可以啦！
文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法图解15

步骤15

稍微用小叉子装饰下，美美的送给宝宝次吧！

文蛤青椒蛋卷的烹饪技巧

* 蛋卷卷好后可以再来回正反来回煎30s，可以保证蛋卷里面的蛋液凝固。 * 青椒也可以用其他甜椒，比如红色的、黄色的，不过应该不如绿色的好看~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载

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