獨頭蒜煲排骨湯《雙人份》

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Amy食堂

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午餐的獨頭蒜煲排骨湯，是前一段時間朋友請客時在餐廳吃了覺得味道特別，家裡正好也有朋友前段日子送的獨頭蒜，單吃覺得不好吃！一直愁著吃不完，怎辦！所以就學著作看看，還多加進杏鮑菇，味道比餐廳的好哦。這樣子黑蒜就有用途了，不會白白放著⋯⋯單吃我覺得不怎麼好吃。但熬湯，卻意外的美味。天天看著獨頭蒜想拿來吃⋯又不想吃，哈哈！總是很揪結！我家不愛吃原味，總算找到吃法了我在家弄菜色、湯類⋯都是簡易型的，特別是因為不吃米飯，所以電鍋的功能就是煲湯，全部丟進去就等著40-50分鐘後關開關就行了，懶人作法⋯^_^ 記得哦，電鍋要《煲湯/粥》的那個開關哦，不是煮飯的開關！如果買的是功能鍋那就更方便了。忘了告訴大家這獨頭蒜是經過製作發酵的獨頭黑蒜，吃起來有點甜酸糯軟的，不是生的哦！

独头蒜煲骨头汤的用料

排骨 200g	独蒜兩顆
老姜兩片	杏鮑菇一根100g
米酒 30g

独头蒜煲骨头汤的做法

步骤1

準備獨頭蒜兩顆（如果喜歡味濃的話可以再增加一顆，但不要再多了，那會阻擋掉湯的鮮甜味。

步骤2

一根排骨切成几小段，再將杏鮑菇切塊。忘拍照了！

步骤3

獨頭蒜煲排骨湯《雙人份》完成囉！

独头蒜煲骨头汤的烹饪技巧

兩碗湯的份量是ㄧ根小排骨+ㄧ根杏鮑菇+兩個獨頭蒜+兩小碗公水：大概800cc，不然會沒味道(我家兩人用的是小碗公，剛好兩碗）=電鍋煲50分鐘後+少許鹽巴。排骨肉想有嚼勁的話，40份鐘就好，50分鐘則剛剛好柔軟度，記得看一下時間哦，別煲太爛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

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分类：午餐汤锅煮汤晚餐

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