冬日的温暖--广式支竹羊肉煲

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yyhh1978
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广式支竹羊肉煲的用料

羊肉 500g 红萝卜 适量
红枣 适量 姜 适量
枸杞 适量 腐竹 适量
大蒜 适量 荸荠 适量

广式支竹羊肉煲的做法

冬日的温暖--广式支竹羊肉煲的做法图解1

步骤1

锅里倒入清水，加姜片及一勺米酒，放入洗干净的羊肉焯水后，再清洗一遍去除浮物，腐竹提前浸泡，各配菜辅料切好备用。
冬日的温暖--广式支竹羊肉煲的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热，加入姜和蒜梗（蒜苗最后放）炒出香味。
冬日的温暖--广式支竹羊肉煲的做法图解3

步骤3

倒入羊肉炒至稍干身，洒适量米酒炒香。
冬日的温暖--广式支竹羊肉煲的做法图解4

步骤4

加至羊肉面的水，放入甘蔗，红萝卜，荸荠，红枣，枸杞，生抽，耗油开焖。
冬日的温暖--广式支竹羊肉煲的做法图解5

步骤5

焖约40-50分钟，喜欢软的可以焖长时间点，出锅前放入腐竹和蒜苗再煮几分钟即可，可适当加少许盐。

广式支竹羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 yyhh1978 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常味 家常菜 中国菜

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    / 6 冬日的温暖--广式支竹羊肉煲的做法步骤

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