自制饺子皮/馄饨皮

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下午要去学校听汇报课，回家会很晚，这会儿正好有时间，弄点饺子皮，馄饨皮，包好，回到家直接下锅就行了。

自制饺子皮/馄饨皮的用料

面粉 300克 盐 2克
水 150克 淀粉 适量

自制饺子皮/馄饨皮的做法

自制饺子皮/馄饨皮的做法图解1

步骤1

面粉和盐混合。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解2

步骤2

倒入清水，搅成大面絮。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，醒三十分钟。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解4

步骤4

撒少许淀粉，将面团一分为二。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解5

步骤5

按扁，在面团上依然撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起，来回擀。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解6

步骤6

最终擀成又大又薄的面片。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解7

步骤7

撒少许淀粉，将面片折叠。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解8

步骤8

折叠好，切成正方行。然后依次展开，中间再切一刀。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解9

步骤9

馄饨皮就做好了。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解10

步骤10

剩下的面团，依然擀成又大又薄的面片，但是比混沌皮稍微厚一些。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解11

步骤11

找一个圆形盖子。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解12

步骤12

在面片上先撒些淀粉，然后用盖子压出圆形饺子皮。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解13

步骤13

饺子皮做好了。
自制饺子皮/馄饨皮的做法图解14

步骤14

剩下的边角料可以揉一揉，继续做。也可以切成面片。

自制饺子皮/馄饨皮的烹饪技巧

淀粉是涌来防粘的，比面粉好用。但是不用撒太多，要不然包饺子的时候不容易捏合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

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