腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!

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腊八除了吃腊八粥,也别忘了做点腊八蒜:大蒜剥了皮,用米醋腌在小罐里,等到除夕开封,大蒜就变成碧绿色,原先的辛辣吃起来也甜丝丝的,特别爽口。浸泡过的醋更是精华所在,蒜香酸辣,过年吃饺子、蘸白肉简直一绝!

食材清单

紫皮蒜 250克 米醋 300毫升

烹饪步骤

腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法图解1

步骤1

大蒜剥皮;
腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法图解2

步骤2

蒜瓣放入消毒的玻璃容器,倒入米醋,没过蒜瓣;
腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法图解3

步骤3

室温密封存放(建议5-10摄氏度);
腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法图解4

步骤4

腌制1个月,至蒜瓣变绿;
腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法图解5

步骤5

浸泡过的醋更是精华,过年吃饺子、蘸白肉特别美味!

小贴士


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创建时间:2017-01-05 19:32:47

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