黄豆烧猪蹄

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童尐果

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今天大家来做一道下酒菜——黄豆烧猪蹄。菜都备好了当然不能缺了酒！最近Get一款宝藏啤酒燕京U8～别看乙醛含量不高味道可是正宗的很！用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁，还馥郁花果香气，绝对是大滋味的代名词！学好这道菜，囤上几瓶燕京U8，赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧～猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。黄豆里含有大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆，自古是丰胸圣品，还能使产妇下奶，总之女人一定要多吃这个。用欣和六月鲜红烧酱油烧的猪蹄，色泽红亮，胶质饱满。

黄豆烧猪蹄的用料

猪蹄 600克	黄豆 150克
红烧酱油 2大勺	料酒 1大勺
香料适量	姜片几片
花椒少量	鸡精 1勺
干辣椒几个	冰糖 2块
玉米油适量

黄豆烧猪蹄的做法

步骤1

准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。

步骤2

锅中倒入适量油烧热。

步骤3

加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

步骤4

倒入姜片和花椒，炒香。

步骤5

倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

步骤6

倒入猪蹄，使其翻炒上色。

步骤7

倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

步骤8

加水没过猪蹄。

步骤9

大火烧开后后倒入黄豆。

步骤10

盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

步骤11

当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

步骤12

色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。

步骤13

满满的胶原蛋白，喜欢吗？

黄豆烧猪蹄的烹饪技巧

这次囤的燕京U8便宜好喝，我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高，而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低，忍不住多喝两口也不会上头，0添加的原生态成分让人健康畅饮，劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求～平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊！当然，也是聚会酒局的撒欢儿首选哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由童尐果编写，未经授权不得转载

童尐果

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