芒果慕斯

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虽然我是一个从来都不吃芒果的人，可是我看见那些做出的芒果慕斯图片好漂亮，我就梦想着想做一个属于自己的芒果慕斯，没有想到做出来之后，我自己品尝后也好喜欢，

芒果慕斯的用料

芒果 240g 细砂糖芒果汁用 30g
纯牛奶 35g 细砂糖奶油用 35g
淡奶油 200g 吉利粉 10g
蛋糕底6寸 一个 镜面吉利粉 5g
镜面芒果泥 50g 镜面水 50g

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

我做的是一个大的蛋卷，但是只用6寸模具就可以了，我剩下的用来做蛋卷的，你自己可以直接做6寸蛋糕，我用的5个鸡蛋
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

蛋黄里面加糖用打蛋器手动打均匀，加糖30g
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

分次加入牛奶70g和色拉油70g
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

加入过筛面粉80g
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

蛋清加入几滴柠檬汁
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

分三次加入剩下的40g糖
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

打发以后先加入三分之一的蛋清液到蛋黄液里面搅拌均匀，最后倒入蛋清液里面搅拌均匀
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

倒入模具中，烤箱预热160度，烤32分钟
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

烤好以后自己切一块6寸模具的蛋糕底
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

填满6寸的模具
芒果慕斯的做法图解11

步骤11

取芒果泥
芒果慕斯的做法图解12

步骤12

加入牛奶打成芒果汁，然后把吉利粉用一点点开水融化加入芒果汁里面搅拌均匀
芒果慕斯的做法图解13

步骤13

把奶油打发到6、7成发，然后把芒果泥加入到淡奶油里面搅拌均匀，放入冷藏4个小时
芒果慕斯的做法图解14

步骤14

然后把再榨50g芒果泥，把50g开水加入5g吉利粉，融化，倒入芒果汁里面搅拌均匀，倒入冷藏后的芒果慕斯上面，冷藏2个小时
芒果慕斯的做法图解15

步骤15

然后用热毛巾敷在外面后，就可以取出来咯
芒果慕斯的做法图解16

步骤16

么么哒！好吃的不要不要的！

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载

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