8寸KT猫芒果慕斯蛋糕

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可爱又好吃

KT猫芒果慕斯蛋糕的用料

慕斯糊： 用量 芒果肉 300克
淡奶油 400克 白糖 50克
纯牛奶 200克 吉利丁粉 20克
慕斯底材料： 用量 酥性饼干 160克
黄油 80克 镜面材料： 用量
纯牛奶 300克 白糖 20克
吉利丁粉 10克 红色巧克力 30克
黑色巧克力 10克 黄色巧克力 2-3克

KT猫芒果慕斯蛋糕的做法

8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁粉加入100克纯牛奶搅拌均匀备用，慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用，黄油隔水融化，酥性饼干用料理机打成末
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把融化的黄油倒入酥性饼干末中拌匀，再倒入学厨KT慕斯模具中压实，放入冰箱冷藏备用
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁粉隔水融化备用
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

芒果取果肉300克加入纯牛奶用料理机打成细腻的糊状
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入融化好的吉利丁液，搅拌均匀备用
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发至7-8成，有纹路出现即可
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

再把芒果糊倒入淡奶油中
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀，这样慕斯糊就做好了
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

从冰箱取出模具，把做好的慕斯糊倒入，再放入冰箱冷藏4-6小时
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

等时间差不多时开始制作镜面，吉利丁粉加入50克纯牛奶搅拌，然后隔水融化备用
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

纯牛奶加入白糖小火加热至白糖融化关火
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

加入吉利丁液，搅拌均匀
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

晾凉备用
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

再把晾凉的牛奶轻轻的从旁边倒入模具中，如果表面有气泡就用勺子舀出来
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

再放入冰箱冷藏4-6小时
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

把巧克力隔水融化
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中，放入冰箱冷藏备用
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，再用吹风机对着模具四周吹一吹，用手轻轻往上提即可脱模成功
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

再把白色的面片放在慕斯上，用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

再把巧克力按画好的位置摆放好即可
8寸KT猫芒果慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

成品图

KT猫芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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