长颈鹿纹蛋糕卷

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长颈鹿纹蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 55g
玉米油 50g 低粉 50g
可可粉 18g 细砂糖 60g
盐 1g 淡奶油 200g
细砂糖 20g 香蕉 2根

长颈鹿纹蛋糕卷的做法

长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄盆里加入牛奶、油、一次性筛入低粉
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌混合均匀，直至无干粉无颗粒
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取出大概15g蛋黄糊到干净的小碗里
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解5

步骤5

剩下的蛋黄糊筛入可可粉，翻拌混合均匀
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解6

步骤6

拌好的可可蛋黄糊，备用
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白里滴几滴白醋，分三次加入砂糖打发至湿性发泡
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取约为蛋黄糊两倍的蛋白与小碗里的蛋黄糊翻拌混合均匀
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解9

步骤9

混合好的原味蛋黄糊装入裱花袋，同时烤箱预热170度
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解10

步骤10

将剩下的蛋白取三分之一到可可蛋黄糊里混合翻拌均匀
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解11

步骤11

再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的所有蛋白里全部翻拌均匀，备用
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解12

步骤12

将裱花袋剪个小口子，在铺了油纸的烤盘上画出不规则的长颈鹿纹路，画好以后放入预热好的烤箱中层，烤1分钟即可
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解13

步骤13

将11步骤混合好的可可蛋糕糊倒入烤好的长颈鹿烤盘里
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解14

步骤14

将蛋糕糊抹平震几下震出气泡，放进烤箱，中层170度15分钟左右
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解15

步骤15

出炉后倒扣在烤网上放凉
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解16

步骤16

趁热撕去底部油纸
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解17

步骤17

蛋糕片放凉后重新取一张新油纸，把蛋糕再倒扣过来，有纹路的在下面
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解18

步骤18

淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，摆上水果
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解19

步骤19

借助擀面杖卷好，放冰箱冷藏定型，吃之前再取出来切片
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解20

步骤20

成品
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解21

步骤21

撰写制作步骤
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解22

步骤22

撰写制作步骤

长颈鹿纹蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电器 烤箱

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