红枣桂圆枸杞乌鸡汤

20.6万浏览 672 收藏

秋天的蝎子

＋关注

坤博食品级砂锅，它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”，砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性，烹饪时，锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分，让食物更美味入味。坤博砂锅不含重金属元素，通过欧盟食品级标准测试，不仅能煮粥，煲汤更美味。 “枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的用料

乌骨鸡 1只	红枣（小） 20颗
桂圆干 10粒	枸杞 10克
盐 10克	姜 4片
料酒 10毫升

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法

步骤1

枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣洗净。生姜用水洗净，刮去姜皮，切片。

步骤2

将乌鸡洗净（买收拾好的），切成大块，凉水入锅，水开后滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

步骤3

坤博砂锅中倒入足量清水，乌鸡入锅。

步骤4

加入姜片、桂圆、红枣。

步骤5

大火煮开。

步骤6

撇去浮沫，倒入料酒。小火慢炖一个小时。

步骤7

放入枸杞和盐，继续小火慢炖半小时。

步骤8

汤鲜肉嫩，适合全家食用的。

红枣桂圆枸杞乌鸡汤的烹饪技巧

1、坤博食品级砂锅，它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”，砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性，烹饪时，锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分，让食物更美味入味。 2、乌鸡洗净后，沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由秋天的蝎子编写，未经授权不得转载

分类：一家三口晚餐午餐汤清淡

秋天的蝎子

一起来分享给朋友们看看吧：