左宗棠鸡

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左宗棠鸡的用料

鸡胸 500g 干辣椒 4-5个
大蒜 3瓣 姜 一小片
白醋 两汤匙 生抽 三汤匙
白糖 俩汤匙 盐 一茶匙
淀粉 500g 米酒 三汤匙

左宗棠鸡的做法

步骤1

腌制鸡块 鸡胸切块，放一汤匙米酒，一汤匙生抽，冰箱领藏腌制半小时

步骤2

炸鸡块 面粉中放少许盐，将腌好的鸡块放入均匀裹上面粉，下油锅炸制金黄，出锅。

步骤3

调酱汁 生抽：米酒：白醋:白糖已1:1:1:1比例调好。

步骤4

炒制 干净油锅放一点底油，下蒜末，姜末，干辣椒稍微炒下，倒入酱汁，加一小勺水淀粉，汤汁粘稠后，放炸好的鸡块，裹好酱汁后出锅。

左宗棠鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 要娃一次吃个够 编写，未经授权不得转载

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