红糖牛奶馒头

5.1万 浏览 284 收藏
收藏
亦心919
亦心919
＋ 关注

冬季，食用红糖可以驱寒补血，用牛奶和面感觉更香甜，这款馒头我宝宝很爱吃，要点要发酵充分，发酵后多揉面排出空气，揉到面团光滑为止。

红糖牛奶馒头的用料

全麦粉 260g 红糖 50g
纯牛奶 150g 酵母 2.5g
盐 1/4小勺

红糖牛奶馒头的做法

红糖牛奶馒头的做法图解1

步骤1

冬季要用温水和面，我把牛奶温热，准备好食材
红糖牛奶馒头的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入红糖碗里，加酵母和盐使之融化，然后趁液体是温的倒入面粉里，和好面
红糖牛奶馒头的做法图解3

步骤3

反复揉面揉至光滑，这个时候面团还是温的，然后放到温暖处发酵至2倍大，我用了3个小时发酵，发酵的有点大了，发酵后的样子忘记拍照了，就是撕扯里面呈蜂窝网状就行
红糖牛奶馒头的做法图解4

步骤4

发酵后的面要充分揉搓，将里面的空气排干净，我揉了差不多半个小时，擀成长方形，再卷成条状，切成等分大小方块，上蒸锅静至30分钟再次醒面，再蒸20分钟左右

红糖牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 亦心919 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 甜 家常味 主食

红糖牛奶馒头的其他做法更多

红糖牛奶馒头的全部作品

上传我做的这道菜

红糖牛奶馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖牛奶馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红糖牛奶馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活