一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道

一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道

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娃娃菜这个季节吃风味最好。这道清蒸娃娃菜非常简单，用黄豆垫底，再铺上潮汕地区的腌乌榄碎，豆香气和乌榄的甜、酸、咸渗入娃娃菜里，鲜得不得了。

蒸娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗 乌榄 100克
黄豆 50克

蒸娃娃菜的做法

步骤1

提前将黄豆浸泡过夜；
一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道的做法图解2

步骤2

使用的时候先沥干水分，淋一点浸乌榄的汁、放一小块乌榄，上锅蒸20分钟左右，蒸至半熟即可；
一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道的做法图解3

步骤3

蒸黄豆的时候我们来准备主料。将娃娃菜竖剖成条，乌榄剁细碎，备用；
一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道的做法图解4

步骤4

黄豆蒸好后，连汤汁一起倒入深一点的盘子中，再放上娃娃菜和乌榄碎；
一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道的做法图解5

步骤5

上锅，蒸15分钟就可以了，这道菜快手又爽口，并且完全无需其他调味，只让娃娃菜、黄豆与乌榄之间相互借味即可。

蒸娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

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