酸奶曲奇

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草莓大使夫人

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曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。这款酸奶曲奇，由于加入了酸奶，使曲奇吃上去更加的清香，不甜腻！怕腻的帮友不妨试试哦！

酸奶曲奇的用料

低筋面粉 180g	酸奶 100g
黄油 120g	糖粉 50g
柠檬汁少许

酸奶曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化，能轻松戳手指印，筛入糖粉

步骤2

将糖粉和黄油搅打至蓬松的羽毛状，滴几滴柠檬汁

步骤3

倒入酸奶

步骤4

搅打均匀

步骤5

筛入低筋面粉

步骤6

切拌翻拌均匀，装入裱花袋，此时预热烤箱上下火160度，18分钟

步骤7

挤出花型

步骤8

如果颜色不均匀说明没熟透，继续回烤箱延长烘焙时间

步骤9

美美哒全家福

酸奶曲奇的烹饪技巧

1、打黄油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。 2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由草莓大使夫人编写，未经授权不得转载

分类：一家三口一人食下午茶电器烤箱

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