豆腐——多福

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豆腐，寓意多福，有多子多福之预兆，因此深受大家喜欢，在我们老家。腊月28，29的时候，家家户户都要忙着做豆腐。做好的豆腐用油炸成金黄色，可以保存整个春节呢。 油豆腐的做法很多，而我最喜欢用水煮软后再炒制，这样做出来的豆腐口感绵润，吃起来又很入味，越吃越喜欢哦。

炒豆腐的用料

油豆腐 几块 油 适量
盐 适量 青红椒 几个
辣椒粉 适量

炒豆腐的做法

豆腐——多福的做法图解1

步骤1

油豆腐切片，青辣椒红辣椒切斜片
豆腐——多福的做法图解2

步骤2

烧开半锅水，将油豆腐倒进去煮软，捞出沥干水
豆腐——多福的做法图解3

步骤3

油锅烧热，将青红椒倒进去炒软
豆腐——多福的做法图解4

步骤4

加入油豆腐，翻炒至水份微微蒸发
豆腐——多福的做法图解5

步骤5

加入盐和辣椒粉
豆腐——多福的做法图解6

步骤6

翻炒均匀即可
豆腐——多福的做法图解7

步骤7

成品

炒豆腐的烹饪技巧

1、油豆腐煮软后，沥干水再炒。 2、也可以不过水，直接炒油豆腐，不喜欢绵软口感的可以选择这种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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