尖椒炒豆腐皮

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zy宝妈小厨

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这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。

尖椒炒豆腐皮的用料

豆腐皮 2张	猪肉适量
尖椒 2个小的	葱、姜、末少许
蒜末 4瓣蒜的量	酱油少许
盐适量	水淀粉适量
味精少许	料酒少许

尖椒炒豆腐皮的做法

步骤1

豆腐皮切菱形块

步骤2

尖椒切菱形块，猪肉切片

步骤3

锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下

步骤4

加入酱油爆香

步骤5

倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

步骤6

汤汁剩一半时加尖椒翻炒

步骤7

汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！

步骤8

成品图，超级下饭菜

尖椒炒豆腐皮的烹饪技巧

1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干 2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨编写，未经授权不得转载

分类：家常菜快手菜炒辣咸

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