焦糖红豆饼

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有平底锅就可以做的【焦糖红豆饼】～～饼皮因为融入了焦糖酱所以带着焦糖香还有点酥松！内陷咬起来是很实在的蜜红豆口感喜欢红豆还有焦糖风味的绝对要尝试的啦！而且做法也很简单哒～算是很easy的小点心～红豆饼可以作为早餐搭配牛奶吃也可以作为下午茶点心配茶吃工作、上课也都能随身携带～饿了可以随时充饥！

焦糖红豆饼的用料

蛋黄 1个	奶油焦糖酱 40g
低筋面粉 70g	泡打粉 1g
蜜红豆适量

焦糖红豆饼的做法

步骤1

蛋黄和焦糖酱搅拌均匀。

步骤2

将低筋面粉和泡打粉混合，加入其中。

步骤3

揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。

步骤4

面团均匀分割，给的量大概分割六个20g左右的面团。

步骤5

将小面团压扁压薄。

步骤6

放上蜜红豆或者是红豆沙。

步骤7

把馅料包起来压扁整形成一个小饼状，饼越薄后面熟的越快。

步骤8

放入平底锅，以最小火加热。（尽量小火慢慢让它熟，没那么快熟，火大了容易焦）

步骤9

干煎至两面金黄，记得周围也滚一圈，整个饼子熟了就好啦～

焦糖红豆饼的烹饪技巧

我用的奶油焦糖酱材料：细砂糖50g、水10g、淡奶油50g 「做法：细砂糖+水放锅里小火加热熬至琥珀色，关火，将刚煮沸腾的淡奶油倒入搅拌均匀即可」当然馅料也可以自己更换哒没有蜜红豆可以用红豆沙什么枣泥馅、紫薯馅啥的也通通都可以哒！更多美味请关注新浪微博【@Tiner宅宅】微信公众号【小阿宅】
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创建时间:2017-01-11

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