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绿蛋糕的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
香兰叶洗干净，切成小块儿，加入少许水打碎。
步骤3
用筛网过滤出50克的香兰叶汁。
步骤4
三只鸡蛋，蛋黄蛋白分开到两个容器里。
步骤5
分别放入，15克糖，30克油，40克香兰叶汁，45克椰汁，2克香草精，95克低粉
步骤6
用手动打蛋器搅拌均匀待用
步骤7
电动打蛋器打发蛋白，30克的白糖分三次加入蛋白里，直到蛋白成图中状态。
步骤8
先放入三分之一的蛋白，用翻拌的手法，搅拌均匀，再把剩下三分之二的蛋白用同样的手法搅拌好，倒入6寸戚风模具。上下火150度预热好的烤箱，烤三十到三十五分钟。出烤箱后，切记摔一下模具，然后倒扣，放凉脱模。
步骤9
奶油根据自己口味加入糖粉打发好后，分成两份，其中一份加入10克的香兰叶汁，搅拌成淡绿色。然后在和白色奶油轻轻搅拌一下，呈现出白绿相间的感觉。
步骤10
简单装饰下。
步骤11
很诱人吧
步骤12
奶油这样不用非常规则，更有层次感。
步骤13
期待你们的蛋糕哦！绿蛋糕的烹饪技巧
切记出烤箱，摔一下蛋糕模具，把热气震出来以后，再倒扣在蛋糕架上放量。这样你的蛋糕才不会回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-11
©本菜谱的做法由 虎虎生味儿 编写，未经授权不得转载
虎虎生味儿
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