腊肉炒豆干

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以前都是芹菜肉丝炒豆干，看到昨天还剩了一根胡萝卜和一块腊肉，就配着一起炒了，味道还不错。

腊肉炒豆干的用料

腊肉 一块 豆干 3块
胡萝卜 1根 姜丝
花椒 干辣椒
酱油 盐

腊肉炒豆干的做法

腊肉炒豆干的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净切成细丝。
腊肉炒豆干的做法图解2

步骤2

豆干洗净切成条，不要切太厚。
腊肉炒豆干的做法图解3

步骤3

将腊肉洗干净切成薄片。
腊肉炒豆干的做法图解4

步骤4

油温烧到七成热的时候就可以把腊肉下锅翻炒，2分钟后下姜，花椒，干辣椒一起爆了。
腊肉炒豆干的做法图解5

步骤5

将胡萝卜丝先下锅和腊肉一起翻炒一会儿，然后再下豆干一起翻炒，等胡萝卜丝稍软一点就加酱油和盐。
腊肉炒豆干的做法图解6

步骤6

加盐后再翻炒2分钟左右就可以出锅了。

腊肉炒豆干的烹饪技巧

豆干尽量选又薄又紧实的那种，炒起来出容易烂，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 心有灵犀一点通120 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 无水印 炒

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