腊肉炒豆干

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腊肉味道香醇，配上豆干软糯，加上豆干可以充分的吸收腊肉的油脂和香味，入口香气浑然一起，口感还不失层次，搭配米饭，绝了

腊肉炒豆干的用料

腊肉 一块 豆干 3块
姜丝 适量 花椒 十几粒
干辣椒 四五个 盐 适量
食用油 一点点 水 适量
葱 适量

腊肉炒豆干的做法

腊肉炒豆干的做法图解1

步骤1

腊肉、豆干分别切片备用
腊肉炒豆干的做法图解2

步骤2

葱花，姜丝，干辣椒段，花椒粒备用
腊肉炒豆干的做法图解3

步骤3

腊肉中如果有比较肥的部分，可以切出几块，在锅中用一点点油煸炒，肥肉会出很多油，同时油里面已经有了腊肉的香味
腊肉炒豆干的做法图解4

步骤4

将煸炒过的肥肉捞出，倒入葱花、姜丝、干辣椒、花椒粒煸炒，出香
腊肉炒豆干的做法图解5

步骤5

倒入腊肉，翻炒至变色
腊肉炒豆干的做法图解6

步骤6

加入豆干继续翻炒
腊肉炒豆干的做法图解7

步骤7

添入适当水、适量盐翻炒，在盖上锅盖，至水份基本收干
腊肉炒豆干的做法图解8

步骤8

盛出，装盘

腊肉炒豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 禾苗妈咪 编写，未经授权不得转载

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