川香回锅肉

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川香回锅肉的用料

五花肉 300g 青椒 2个
洋葱 半个 蒜苗 一株
二荆条辣椒 3根 蒜 3粒
姜 切5片 干辣椒 3粒
耗油 一勺 豆鼓 一勺
花椒 24粒 八角 3粒
桂皮 15克 小茴香 15克

川香回锅肉的做法

#297菜谱#川香回锅肉的做法图解1

步骤1

锅里加水~放入三线肉和香料~盐~煮21分钟左右~水收到只剩锅底~
#297菜谱#川香回锅肉的做法图解2

步骤2

在煮肉的时候我们可以处理食材~
#297菜谱#川香回锅肉的做法图解3

步骤3

洋葱切块~青椒切块~二荆条滚刀~蒜苗切段~
#297菜谱#川香回锅肉的做法图解4

步骤4

差不多肉也好了~捞出用冷水滋~然后切片~
#297菜谱#川香回锅肉的做法图解5

步骤5

锅里放油和花椒~烧热后花椒爆出香味捞出（个人喜好也可不捞出）~放入肉片翻炒
#297菜谱#川香回锅肉的做法图解6

步骤6

炒至微卷~泛黄~放入豆鼓#冰糖#耗油#翻炒至肉上色~
#297菜谱#川香回锅肉的做法图解7

步骤7

倒入洋葱#青椒#二荆条#翻炒至洋葱熟透~
#297菜谱#川香回锅肉的做法图解8

步骤8

起锅前倒入生抽#蒜苗#翻炒~起锅~装盘~

川香回锅肉的烹饪技巧

可以不放盐或放少量盐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 煜用之味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 爆

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