海绵纸杯蛋糕

精品
1.4万 浏览 239 收藏
收藏
尝尝好味道
尝尝好味道 尝尝好味道
＋ 关注

海绵纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 90克
细砂糖 50克 玉米油 25克
白醋 3滴

海绵纸杯蛋糕的做法

海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

把3个鸡蛋打入碗里，滴3滴白醋，也可以换成柠檬汁，（碗必须无油无水）一次性加入糖，用打蛋器打发。（鸡蛋冰箱冷藏取出，记得回温，全蛋在40℃的温度下最好打发，所以你可以将打蛋盆坐在温水里，使蛋液升温到40℃左右，温度不能太高，否则会影响蛋沫的稳定性。）
海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

一直打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失，就打发好了
海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将过筛的面粉分3次加入打发好的蛋液里，从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，
海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

一次性加入玉米油，同样的方法，翻拌均匀，
海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的面糊，倒入模具8分满，震出大气泡，烤箱170度预热10分钟，放中层，上下火165度，15分钟，
海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

直到完全膨胀起来，表面呈现金黄色就可以出炉了（请根据实际情况调整烘烤的温度与时间，）
海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

吃吧！
海绵纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

不论当点心还是早点，都是不错的！

海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

海绵纸杯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

海绵纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海绵纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 海绵纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活