雄鸡迎春

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新年越来越近，年味也越来越浓啦！你家年夜饭吃什么？饺子？汤圆？或许蒸些小面点增加点节日气氛也很有趣哈！可以让家里小朋友一起参加制作，会更开心！此方可做六个

小鸡馒头的用料

普通面粉 200克 酵母 3克
红曲粉 2g 可可粉 2g
南瓜粉 5克 糖 10克
水 110克

小鸡馒头的做法

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解1

步骤1

面粉加入糖，酵母和水混合揉成光滑的面团，温暖处发酵两倍大，发好后排气揉匀，分出30克面团，30克面团分3份，分别揉进红曲粉，可可粉，南瓜粉，红曲面团略大些，揉匀松弛一会
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解2

步骤2

补一张南瓜面团
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解3

步骤3

白色面团分6份，每份搓成长条
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解4

步骤4

如图盘好
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解5

步骤5

切去两头
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解6

步骤6

两端粘合好，整理成心形
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解7

步骤7

取四小块红色面团，分别搓水滴状
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解8

步骤8

如图用水粘合在头部位置，取一块黄面团做出嘴巴形状
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解9

步骤9

用水粘合好嘴巴，再分别取可可面团，红色面团，黄色面团，搓成长水滴状，如图操作
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解10

步骤10

用水粘合好尾巴，摆入烤盘，二次发酵20-30分钟
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解11

步骤11

入蒸箱或蒸锅大火蒸10分钟
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解12

步骤12

出炉用食用色素笔画出眼睛
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解13

步骤13

不错吧
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解14

步骤14

可爱哦
雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解15

步骤15

再来一张吧

小鸡馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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