五香豆干

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雪の羽
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如果要推荐一道菜 材料简单又快手 能充分激发食欲 具备下饭菜的必备素质 那么应该就是这道五香豆干了

五香豆干的用料

卤豆腐干 250g 生抽 一匙
花椒粉 半匙 盐 适量
糖 适量 胡椒粉 半匙

五香豆干的做法

五香豆干的做法图解1

步骤1

将豆干切成条状
五香豆干的做法图解2

步骤2

油热入锅 翻炒三分钟左右 直到变色出锅
五香豆干的做法图解3

步骤3

重起油锅 少量油加少量糖 炒出糖色 将豆干放入锅内翻炒上色 注意这一步是豆干焦脆的关键
五香豆干的做法图解4

步骤4

接着放入花椒粉胡椒粉 炒匀加少许盐与生抽 炒匀出锅

五香豆干的烹饪技巧

豆干本身卤制过 所以不可加太多佐料 否则口味太咸 加入糖炒之后 高温能快速结一层焦脆外皮 非常下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 雪の羽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 晚餐

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