干炸藕圆子

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岁月静好310w
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过一个团团圆圆的年！

干炸藕圆子的用料

莲藕 300g 白胡椒粉 少许
盐 适量 面粉 30g

干炸藕圆子的做法

干炸藕圆子的做法图解1

步骤1

莲藕一节，刨去表皮。浸泡在水里。
干炸藕圆子的做法图解2

步骤2

用切菜器的细擦子擦成细丝。
干炸藕圆子的做法图解3

步骤3

小葱切碎。葱白和葱绿分开放。
干炸藕圆子的做法图解4

步骤4

藕丝、葱白、食盐和白胡椒粉充分揉匀，倒入适量面粉继续揉匀。
干炸藕圆子的做法图解5

步骤5

静置十分钟。
干炸藕圆子的做法图解6

步骤6

取适量调味好的藕丝，捏成圆形。
干炸藕圆子的做法图解7

步骤7

锅里放油，油温温热后，将做好的藕圆子逐一放入。炸制表面定型捞出。
干炸藕圆子的做法图解8

步骤8

待油温升高后，将藕圆倒入复炸至表面金黄。捞出控油，即可装盘。
干炸藕圆子的做法图解9

步骤9

撒一点点葱绿。

干炸藕圆子的烹饪技巧

1用细擦子擦丝。 2食盐要少放一些，避免莲藕出汁 3面粉的量太少，圆子不成型，面粉太多吃起来的口感不好。 4炸好的圆子可以搭配椒盐或者番茄酱一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 晚餐 一家三口 锅具

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