四喜丸子过幸福团圆年

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在中国人眼里，农历新年是非常重要的，这一天，不管在哪里，大家都会想着回家团圆，有钱没钱回家过年！是呀，团聚的时候是多么幸福的一件事情！做一道四喜丸子，希望天下所有的人都可以回家团聚，幸福过大年！

四喜丸子的用料

猪肉700g 姜 一小块
鸡蛋 一个 酱油 适量
大料 两颗 葱 一根

四喜丸子的做法

四喜丸子过幸福团圆年的做法图解1

步骤1

猪肉，葱姜切小块
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解2

步骤2

放入料理机中打成肉泥
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解3

步骤3

肉馅中加入适量的酱油，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，让肉上劲！
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解4

步骤4

将肉分成几等份，团成肉丸
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解5

步骤5

锅中放入适量的油，油7成热，放入肉丸.
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解6

步骤6

肉丸没有定型前，不要随意翻动，用小火炸至金黄捞出
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解7

步骤7

另起锅，炒香葱姜大料
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解8

步骤8

放入炸好的肉丸
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解9

步骤9

接着放入一碗的热水
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解10

步骤10

将肉丸连着汤一起放入电饭煲内胆里
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解11

步骤11

放入适量的盐，酱油，葱.电压力锅选择煮饭功能就可以
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解12

步骤12

电压力锅停止工作，将肉丸捞出
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解13

步骤13

准备适量的水淀粉
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解14

步骤14

接着启动压力锅，不要盖盖子，汤汁沸腾，放入水淀粉，煮至汤汁浓稠
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解15

步骤15

将煮好的汤汁淋在肉丸上就可以了！
四喜丸子过幸福团圆年的做法图解16

步骤16

新年快乐

四喜丸子的烹饪技巧

大手提示: 1.肉馅需要顺时针多搅拌一会，让肉上劲 2.建议用小锅炸肉丸，那样不会用太多油 3.肉丸的炸制需要用小火炸 4.没有压力锅，用炒锅就可以煮肉丸，时间大概半个小时左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 七月的大手 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 淮扬菜 春节 一家三口 一人食

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