蒜蓉豆腐开背虾

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肉质Q弹鲜美的大虾，所有汁液全被吸入豆腐粒里，营养美味！关键做法超级简单！想不好吃都！难！

蒜蓉豆腐开背虾的用料

白豆腐/嫩豆腐 200g 大虾 8条
大蒜 一整个 生抽 一汤勺
白糖 适量 白胡椒 适量
料酒 适量 盐 适量
植物油 一汤勺 热开水 一汤勺

蒜蓉豆腐开背虾的做法

蒜蓉豆腐开背虾的做法图解1

步骤1

准备食材（鱼不小心入镜了
蒜蓉豆腐开背虾的做法图解2

步骤2

准备食材

步骤3

豆腐切成颗粒，大蒜剁碎，大虾用剪刀剪破，挑出沙线（图省略）

步骤4

整理好的大虾，倒入料酒和盐，腌10分钟

步骤5

倒油入锅，蒜蓉炒香后，加入热开水，生抽，白糖，熬一分钟左右，把酱汁装碗备用
蒜蓉豆腐开背虾的做法图解6

步骤6

豆腐粒铺底盘，酱汁逐个填入大虾背部，剩余汁液淋大虾
蒜蓉豆腐开背虾的做法图解7

步骤7

开水入锅，蒸10分钟（生水15分钟）
蒜蓉豆腐开背虾的做法图解8

步骤8

出锅装盘

蒜蓉豆腐开背虾的烹饪技巧

tips：食材新鲜才是王道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 HH 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 咸 香

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