荷香糯米排骨

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荷香糯米排骨的用料

糯米 适量 排骨 500g
干荷叶 1张 生抽 适量
砂糖 少许 生姜 适量
盐 适量 米酒 一大勺
南瓜 一大块

荷香糯米排骨的做法

荷香糯米排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩小段，用生抽，盐，糖，米酒，生姜腌制10小时以上
荷香糯米排骨的做法图解2

步骤2

糯米用水泡10小时以上。以上这两个步骤可同时进行。
荷香糯米排骨的做法图解3

步骤3

排骨腌制好后，将水逼净。
荷香糯米排骨的做法图解4

步骤4

泡好的糯米加入腌制好的排骨中，拌匀。
荷香糯米排骨的做法图解5

步骤5

盘底铺上荷叶。我没买到整张荷叶，如果有整张的更好看。
荷香糯米排骨的做法图解6

步骤6

南瓜切块儿铺在荷叶上
荷香糯米排骨的做法图解7

步骤7

在南瓜上再放上排骨
荷香糯米排骨的做法图解8

步骤8

排骨上再盖上一层荷叶
荷香糯米排骨的做法图解9

步骤9

用了一张大白菜盖在上面以防蒸的时候水流进去。如果是整张荷叶，那么白菜可以不用盖。
荷香糯米排骨的做法图解10

步骤10

上火蒸两个小时，取出
荷香糯米排骨的做法图解11

步骤11

出锅后去掉上层铺盖的荷叶就ok啦
荷香糯米排骨的做法图解12

步骤12

荷叶香，米酒香，排骨味道杠杠的。如果提前做好，吃时再入蒸锅加热一次，味道更好。

荷香糯米排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 JOARLIN 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 咸 香

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