油豆腐烧鸭

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早安王木木
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手工自炸油豆腐➕土鸭

油豆腐烧鸭的用料

土鸭一边 一边 油豆腐 6块
姜 少许 蒜 少许
红辣椒 少许 葱 少许
八角桂皮香叶 少许 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺

油豆腐烧鸭的做法

油豆腐烧鸭的做法图解1

步骤1

土鸭洗净剁块
油豆腐烧鸭的做法图解2

步骤2

姜蒜辣椒
油豆腐烧鸭的做法图解3

步骤3

油豆腐洗净
油豆腐烧鸭的做法图解4

步骤4

姜片，八角桂皮香叶爆香
油豆腐烧鸭的做法图解5

步骤5

放鸭子炒，炒的鸭子有点发干，鸭油炒出，放一勺豆瓣酱炒出红油，炒鸭子切记不用舍不得油，油多鸭子才好吃
油豆腐烧鸭的做法图解6

步骤6

放灯笼椒，油豆腐，盐，生抽，老抽炒一会
油豆腐烧鸭的做法图解7

步骤7

水没过鸭肉，水要够够的久煮一会，这样油豆腐吸满鸭汁才好吃（如果家里有啤酒可以用啤酒替代，更好吃）
油豆腐烧鸭的做法图解8

步骤8

水分快收干放新鲜青辣椒炒1分钟，出锅
油豆腐烧鸭的做法图解9

步骤9

出锅撒葱段

油豆腐烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 早安王木木 编写，未经授权不得转载

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