糖醋小排

精品
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这是一道懒人菜哦,不会炒糖色的,不愿过油炸的童鞋看过来看过来……

糖醋小排的用料

精肋排 500克 料酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
米醋 4汤匙 三片
两瓣 八角 两个
熟白芝麻 少许

糖醋小排的做法

糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

排骨泡半个小时,去掉血水。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

和凉水同下锅,煮开。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

同时另取一锅,放水,姜片,蒜瓣,八角。煮开。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

水开后出来好多血沫,再煮一二分钟。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

然后把排骨用筷子夹出放进刚才的调料锅里。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

把所有的调料放进碗里,搅拌糖融化。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

倒进排骨锅内。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

大火煮开口盖锅盖中小火炖煮。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

汤熬的剩一小点时开锅盖,大火收干汤汁。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

收干汤汁时用木铲不断翻炒,以免糊锅。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

最后撒白芝麻装盘。
糖醋小排#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

简单又好吃的糖醋小排,用筷子吃好像都不过瘾,必须手拿着吃。哈哈,别忘了用洁柔纸抽啊。

糖醋小排的烹饪技巧

我用的汤匙大概15ml。根据排骨的多少可以调整用量,喜欢吃甜的可以多加糖,喜欢吃酸一点的可以多加醋。 排骨炖煮时间不能少于半个小时哦。 排骨最好用精肋排。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-04

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