西兰花炒肉

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西兰花炒肉的用料

西兰花 200g 胡萝卜 半根
猪瘦肉 200g 葱白 2根
蒜 2瓣 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 15ml 料酒 10ml
淀粉 适量

西兰花炒肉的做法

西兰花炒肉的做法图解1

步骤1

准备材料。
西兰花炒肉的做法图解2

步骤2

西兰花切小朵，洗净；胡萝卜去皮洗净，切片，用压花模具压出花；瘦肉洗净，切片，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
西兰花炒肉的做法图解3

步骤3

西兰花和胡萝卜放入沸水中焯烫2分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持西兰花翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
西兰花炒肉的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入肉片，炒至变色后盛出备用。
西兰花炒肉的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
西兰花炒肉的做法图解6

步骤6

放入西兰花、胡萝卜和盐，翻炒约2分钟。
西兰花炒肉的做法图解7

步骤7

放入肉片和鸡精，炒匀即可。

西兰花炒肉的烹饪技巧


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创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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