老干妈青菜炒年糕

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炙浅
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妹妹很喜爱老干妈炒年糕，喜欢加上鸡蛋和青菜。2017年2月9日，迎来了新年第一场雪，中午只有我和爸爸在家，偷个懒，看了下食材就来一份老干妈青菜鸡胸炒年糕当午餐啦！

老干妈青菜炒年糕的用料

年糕 2条 青菜 2颗
鸡胸 适量 老干妈牛肉酱 适量
食盐 少许 食用油 适量

老干妈青菜炒年糕的做法

老干妈青菜炒年糕的做法图解1

步骤1

食材晒一份先^O^
老干妈青菜炒年糕的做法图解2

步骤2

切好食材，青菜菜帮子和菜叶子分开收拾，都切大些的丝或者说条。鸡胸切小丁或者丝都行。（鸡胸应该加食盐胡椒腌制过更好吃，今天没来得及。）
老干妈青菜炒年糕的做法图解3

步骤3

起油锅，先炒菜帮子和鸡胸，菜帮子比较干，为了防止溅油，我先下菜帮子再下鸡胸。（菜帮子比较肥厚，比菜叶子要先炒）
老干妈青菜炒年糕的做法图解4

步骤4

煤气灶另一边，用汤锅把年糕先焯熟。（用电磁炉的小伙伴可以用电饭锅把年糕焯熟。）
老干妈青菜炒年糕的做法图解5

步骤5

下菜叶子，一起炒。
老干妈青菜炒年糕的做法图解6

步骤6

菜叶子炒扁了，下我家爱的老干妈牛肉酱^O^
老干妈青菜炒年糕的做法图解7

步骤7

加入焯熟的年糕一起炒，年糕已经软了，只要和菜炒均匀就行啦！
老干妈青菜炒年糕的做法图解8

步骤8

加少许食盐，酱比较咸，少点就行。

老干妈青菜炒年糕的烹饪技巧

1、个人觉得年糕切薄些比较好吃，入味又软糯。2、不喜欢老干妈的小伙伴们也可以用其他酱料(⊙o⊙)哦！3、鸡胸可以用其它肉丝替代，或者用鸡蛋替代也行。4、用鸡蛋炒先炒鸡蛋再加蔬菜炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载

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